婕妮愛分享~~又來分享大多人都愛喝的咖啡~~~~
老早就想寫一篇耶加雪菲咖啡介紹，有幾個原因…
耶加雪菲絕對是一支風味相當經典的咖啡，就連韻工作室的夥伴也都相當迷戀，而且不論是熱水沖煮還是冷泡冰釀都很好喝，風味上的可塑性相當高。
炎熱的夏天，婕旎推薦大家來試試方便好喝的耶加雪菲冰釀咖啡
完美日曬耶加雪菲
咖啡果實經日曬後糖分轉化吸入咖啡豆中，能品嚐到濃郁奔放的果香、草莓、鳳梨等熱帶水果風味，尾韻甘甜醇厚。
- 商品編號：MD1260073
- 品 牌：LOUISACOFFEE
- 保存期限：120天
- 規格包裝：1bag
- 重 量：225 公克(含包裝)
- 淨 重：225 公克
- 適用人群：學生、上班族、社會人士、銀髮族
- 成分內容物：完美日曬耶加雪菲咖啡豆
對於常跑咖啡店的朋友來說，衣索比亞 耶加雪菲(Yirgacheffe)絕對不是個陌生的名稱，但耶加雪菲指的是什麼？他到底有何魅力可以總是出現在咖啡店菜單上呢？耶加雪菲是衣索比亞境內的其中一個產區，地理環境是高海拔濕地（約1900公尺左右），原本屬於西達摩產區的一部份，因為帶有經典的花香、柑橘調及明亮的酸質而紅遍咖啡界，特地被獨立出來，自成耶加雪菲產區。
當代咖啡核心︱耶加雪菲是阿拉比卡起源國衣索比亞當今的核心，是喜愛或想接觸精品咖啡的你必須深入了解、品味的咖啡產區
耶加雪菲 烘焙︱以古優品種著稱的咖啡豆，其實包含眾多大、小不一… 代表含水量及成分都不一的咖啡豆品種。為突顯耶加豆「香、甜、漂亮果酸」，在在考驗烘豆師功力
耶加雪菲 風味︱源遠流長的阿拉比卡品種、高海拔種植環境、世代更迭咖啡種植-採收-處理經驗，造就絲滑順口又極富層次的美味咖啡風味
耶加雪菲 手沖︱不同區域、時間、生豆處理方式的耶加豆，都有不一樣的沖煮體驗。相信尤其使用手沖的你，最能了解
耶加雪菲 價格︱紅極一時的巴拿馬藝伎豆。其為人稱道之處，就是能在美洲區種出有如衣索比亞等非洲豆才有的花香、柑橘味。相較藝伎豆的高價，說耶加雪菲咖啡豆價格為 C/P 值之王，真的不過份
真的不愛酸，又喜歡耶加雪菲香氣。選擇耶加雪菲日曬豆
耶加雪菲的產地，位於阿拉比卡咖啡豆的源生地，衣索比亞。為天然的一塊溼地，所以耶加雪菲原意為「讓我們在這塊溼地上安身立命」。
原隸屬於西達摩 (Sidama) 產區，因為鄰近耶加雪菲鎮一帶所產出的咖啡豆有獨特的花香與柑橘味、才被獨立出來，自成衣索比亞的一個著名咖啡產區。時至今日，也愈來愈少人會使用「耶加雪菲西達摩」來搜尋耶加雪菲咖啡豆了。
衣索比亞的官方語言是「阿姆哈拉語」，西方世界慣用的耶加雪菲 英文「Yirgacheffe」，是正港的英文音譯而來，所以翻作耶加雪夫？也沒有什麼好奇怪的。
耶加雪菲 迷霧山谷 Misty Valley。自從耶加雪菲產區於 20 世紀後期引進水洗技法後，拜水洗之賜、瑕疵豆因此大為減少，促使此產區咖啡豆在全世界咖啡迷中蔚為風潮。在地咖啡商人巴格希 (Abdullash Bagersh) 因為懷念傳統日曬豆風味，於是改良日曬豆處理法、提高風味、降低瑕疵比例。推出「艾迪鐸霧谷 (Idido Misty Valley )、畢洛雅 (Beloya)、艾瑞嘉 (Aricha)」三支極為著名的耶加雪菲日曬豆
耶加雪菲日曬豆
Q1 最高等級：初級評分中獲得 g1 或 g2 80分以上的咖啡豆＋精品級評分獲得 85 分以上評分。為最高等級咖啡豆。
Q2 最高等級：初級評分中獲得 g1 或 g2 等級咖啡豆＋精品級評分獲得 80~ 84.75 評分。為次高等級咖啡豆。
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