【佳饌】元氣の薑黃黑糖塊~

 婕旎愛分享~天氣冷颼颼的~~~婕旎就泡了薑黃黑糖塊來喝~喝了一陣子之後~突然發現手腳不在那麼冰冷嚕~睡覺都不用穿襪子了呢~~以下就來薑黃跟紅薑黃的好處吧~~

【佳饌】元氣の薑黃黑糖塊

採台灣無污染環境所栽種之紅薑黃,搭配採用沖繩黑糖製作方法製作,保證未添加焦糖色素原料經7個小時火焰式敖煮,天然生成

薑黃是什麼？

薑黃是什麼? 薑黃跟薑一樣嗎？紅薑黃和黃薑黃有什麼不同?

薑黃（學名是Curcuma Longa, 英文通稱為 Turmeric）是一種地下根莖植物，即日本人俗稱之鬱金。

 

薑黃在印度及亞洲地區被食用的歷史超過5000年以上，是咖哩中的重要一員。

 

近幾年來，越來越多人知道薑黃的功效，醫學文獻也證實薑黃的功效。

薑黃對人體的好處多多，於「超級食物」這個稱號可說是當之無愧。

薑黃品種有哪些？紅薑黃與黃薑黃有什麼不同？

薑黃常見的品種有黃薑黃與紅薑黃兩種。

 

黃薑黃指的是春鬱金，紅薑黃指的是秋鬱金，兩者是不同的品種，採收期為每年11月~5月，並非因季節採收時間不同而分別為命名為春秋鬱金。

 

紅黃薑黃的作用大致相同，最主要的差別在於紅薑黃的薑黃素含量較高，但黃薑黃產量大，功效不錯，較經濟實惠。

薑黃中的有益成份不只有薑黃素，還有其他的維他命、礦物質、膳食纖維等，在飲食中添加風味的同時，能攝取到薑黃的完整營養。科學也證實，薑黃加上黑胡椒，更能感受對健康的益處。

 

另外，紫薑黃較稀有，切開呈天藍色，不含薑黃素，精油含量高。

 薑黃跟薑一樣嗎？

薑黃與一般的料理生薑同屬薑科，外觀相似，但口感及用途完全不同薑黃除了能提煉出高含量對身體健康有助益的成分『薑黃素』，同時生命力也比料理生薑強。

 

您可以將薑黃和料理生薑放在同樣的位置，

會發現生薑很快就會開始變質，薑黃則仍可長期保持原本的成分。

紅薑黃、黃薑黃比較

紅薑黃，又名秋鬱金

【根】較粗短

【產量】較稀少

【切面】紅蘿蔔色

【味道】香辣味

【葉】窄長，顏色較淡

【花】花瓣邊緣有淺粉紅色

【薑黃素】含量較高。

  

黃薑黃，又名春鬱金

【根】較細長

【產量】較多

【切面顏色】柳丁皮色

【味道】苦味

【葉】葉形較寬，翠綠色

【花】白色

【薑黃素】略低，但已有不錯的效果。

薑黃粉與黃薑粉怎麼分辨？紅薑黃粉跟薑黃粉是一樣的嗎？

市面上的薑黃粉，若未註明紅薑黃或黃薑黃，可由顏色及價格判斷：

 

1. 柳丁皮顏色的就是黃薑黃，紅蘿蔔顏色的就是紅薑黃。

 

2. 價格上黃薑黃較平價，對身體健康已有不錯的效果，紅薑黃則是較稀有、價格稍高些、薑黃素也較高。

 

不論是紅薑黃或黃薑黃，都有天然的木質香氣。市面上另有「黃薑粉」，您可用顏色、嗅聞一下再判斷是否是您在找的薑黃粉。

 

此外，薑黃種植在地下時會吸收土壤來的各種物質，建議您選擇來源優質、檢驗合格的薑黃粉，對身體健康才有助益。

採台灣無污染環境所栽種之紅薑黃,搭配採用沖繩黑糖製作方法製作,保證未添加焦糖色素原料經7個小時火焰式敖煮,天然生成

• 商品編號：MD1229198
• 品　　牌：佳饌 DELICATE FLAVORS
• 保存期限：365天
• 規格包裝：250g/瓶
• 重　　量：570 公克(含包裝)
• 淨　　重：250 公克
• 　長寬高：7.5*7.5*11.5
• 妝廣(或食品登錄)字號：N-127850546-00000-8
• 產品投保責任險：國泰世紀產物保險1000萬產品責任險
• 適用人群：各年齡層皆適用
• 成分內容物：黑糖(蔗糖、糖蜜)、薑黃、老薑、黑胡椒粉

• #佳饌#薑黃#黑糖塊

https://66shop.tw/MD1229198_170150

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